Anne Sütlacı Tarifi

Yapımı:
Soğuk sütün içine yarım kilo soğuk suyu koyup süzdüğümüz pirinçleride ekleyip hızlı ateşte fasıla ara karıştırarak pişiriyoruz. Bu esnada devamlı başında durmalıyız.Hızlı ateşte piştiği için dibine yanma ve ya taşma tehlikesi olabilir. Pirinçler iyice açılıp özleşene kadar pişen karışıma şekeri ilave edip biraz daha pişiriyoruz. Sıcakken kahselere boşaltıp tezgahta soğumaya bırakın. Daha sonra istediginiz  gibi dolabta saklaya bilirsiniz. üzerine tarçın ya da cevizle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler:
– 2 litre süt
– 2 kase su
– 2 çay bardağı önceden ıslatılmış pirinç
– 1 küçük kase şeker